滷鴨掌太淡怎麼辦
來源:生活大全幫 1.79W
滷鴨掌太淡稍加一些鹽就好了。
2、滷鴨掌的做法:
原料:鴨掌、葱薑蒜、香葉、桂皮、八角。
調料:料酒、生抽、老抽、糖。
步驟:
鴨掌剪去指甲洗淨,放入鍋中加清水、葱段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫;
炒鍋燒熱後放少許油,放葱段、薑片、蒜粒煸香;
加清水後放入鴨掌煮開,加料酒去腥,將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裏;
加入生抽、老抽、糖,轉小火慢煮1小時左右,至鴨掌皮軟肉酥,湯汁濃稠即可。
滷鴨掌太淡稍加一些鹽就好了。
2、滷鴨掌的做法:
原料:鴨掌、葱薑蒜、香葉、桂皮、八角。
調料:料酒、生抽、老抽、糖。
步驟:
鴨掌剪去指甲洗淨,放入鍋中加清水、葱段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫;
炒鍋燒熱後放少許油,放葱段、薑片、蒜粒煸香;
加清水後放入鴨掌煮開,加料酒去腥,將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裏;
加入生抽、老抽、糖,轉小火慢煮1小時左右,至鴨掌皮軟肉酥,湯汁濃稠即可。