凍的鴨子和鵝怎麼區分

凍的鴨子和鵝區分可以看個頭。一般相對來説，鵝的個頭會比鴨大一些。

鵝肉與鴨肉從營養價值上來説，並沒有很大的區別，它們都屬於紅肉，都富含蛋白質，對人體有很大的好處。但從中醫理論上來説，鴨肉性涼，鵝肉性温，不同人、不同季節可根據需要選擇。