冰糖雪球不結霜怎麼辦

冰糖雪球做法如下：

1、 買一些新鮮的山楂果；

2、將白糖和水倒入乾淨的鍋中，糖和水的比例保持在1比1是最合適的，然後在鍋內不停的攪動，開小火來化糖；

3、當糖化成粘的狀態就可倒入洗乾淨的山楂果，然後攪動，讓糖衣包裹住整個山楂果，將火再次調小，慢慢放涼後白糖逐漸變成雪白狀；

4、最後將掛霜的山楂果盛出即可食用。

如果想要多結霜，多放糖即可。