長芽的蒜頭還能生吃嗎
來源:生活大全幫 2.75W
蒜頭髮芽了可以吃。
發芽的大蒜沒有毒。最近的研究發現:發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外,發芽的大蒜還含有不同的代謝產物,這就表明它生成了不同的物質,所以發芽的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。
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發芽的大蒜沒有毒。最近的研究發現:發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外,發芽的大蒜還含有不同的代謝產物,這就表明它生成了不同的物質,所以發芽的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。