幌子湯做法

“幌子湯”其實就是用豬血、白豆腐混合在一起煮出來的一種湯，在裏面還會加上祕製辣椒油、香葱等多種配料，最後在上桌前加焯水的黃豆芽，這就可以了。

在安徽阜陽有一種傳統早餐，賣相看起來不怎麼樣，但吃起來卻是很美味的，當地人叫做“幌子湯”，如今在安徽已經找不到幾家賣“幌子湯”的了。對於老安徽人來説，這“幌子湯”就是以前最便宜的早餐了，幾毛錢就能吃到一大碗，香辣可口，配大餅就很管飽。