雞蛋表面有灰色的斑點還能吃嗎

雞蛋表面有灰色的斑點是可以吃的，雞蛋長斑只是蛋殼形成過程中產生的外皮異常，只要是新鮮的、不影響食用。雞蛋殼上的任何異常，都是在蛋殼形成的過程中，子宮黏膜因發炎導致分泌異常，因而蛋殼上會有異常物質沉積，形成異常蛋殼。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。