麻辣龍蝦尾怎麼做

龍蝦尾洗淨備用。鍋內加水燒開，倒入龍蝦尾，加少許料酒，開鍋一分鐘後撈出。

鍋燒熱倒油，五、六成熱時倒入幹辣椒。

花椒、麻辣醬或豆瓣醬，再加薑末、蒜末。翻炒。

繼續加洋葱丁、辣椒丁、紅太椒翻炒，倒入龍蝦尾，加料酒，翻炒加耗油，加少許水，裝盤。