吃哪些蔬菜不會胖

熱量來自於碳水化合物，脂肪，蛋白質碳水化合物產生熱能=4千卡/克蛋白質產生熱量=4千卡/克，脂肪產生熱量=9千卡/克。作為吃不胖的食物，最好還要有點利尿排毒功效，並能夠提高新陳代謝率。

1、冬瓜：具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、絲瓜：絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。

3、黃瓜：內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

4、白蘿蔔：含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用