用面炸刺老芽怎麼做

主料：刺老芽一把，雞蛋三個。

步驟：

1、刺老芽用清水洗淨，浸泡一晚；

2、雞蛋打散攪勻；

3、鍋裏加水燒開，刺老芽焯水；

4、撈出焯好的刺老芽，冷水浸泡，用刀縱向切成幾瓣；

5、鍋里加油燒熱，把攪好的雞蛋到進去攤熟；

6、刺老芽倒進鍋裏繼續翻炒，加鹽調味，盛盤即可。