我炸的丸子為什麼都散了
來源:生活大全幫 2.9W
原因:
1、豬肉中肥肉太多,太過油膩不可攥成團;
2、澱粉放入過少,沒有成團;
3、丸子攥團時雙手沒有用力導致加熱時候散開。
材料:豬肉,醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,葱白,澱粉,食用油。
做法:
1、將豬肉用絞肉機絞成肉餡;
2、在豬肉餡中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、澱粉、葱白攪拌均勻;
3、將食用油倒入鍋中加熱至60攝氏度;
4、雙手用力將攪拌好的豬肉餡攢成團並放入油鍋;
5、待豬肉丸子表面炸至金黃即可出鍋食用。
原因:
1、豬肉中肥肉太多,太過油膩不可攥成團;
2、澱粉放入過少,沒有成團;
3、丸子攥團時雙手沒有用力導致加熱時候散開。
材料:豬肉,醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,葱白,澱粉,食用油。
做法:
1、將豬肉用絞肉機絞成肉餡;
2、在豬肉餡中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒、澱粉、葱白攪拌均勻;
3、將食用油倒入鍋中加熱至60攝氏度;
4、雙手用力將攪拌好的豬肉餡攢成團並放入油鍋;
5、待豬肉丸子表面炸至金黃即可出鍋食用。