為什麼炸的肉丸子是黑的

炸的肉丸子是黑的可能原因有三個：

炸丸子做法：丸子餡剁好後，加入打好的雞蛋、鹽、味精、澱粉各少許，加水攪拌，油燒至七成熱，慢火炸，到丸子全部浮起炸至金黃即可盛出晾涼食用。