新鮮鵝蛋是發物嗎

是發物。因為鵝蛋對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。發物中如雞、蛋類、豬頭肉和辣椒等對人體而言為異體蛋白，可構成過敏源而導致人體發病。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。