白鴿怎樣煲湯

1、鴿子清洗乾淨去掉餘毛。

2、剁成小塊。

3、準備好黨蔘、三枚大棗薑片三片。

4、先用開水將鴿子焯燙一下撈出來，清洗乾淨鴿子肉上的浮沫。

5、再換一鍋水燒開以後，加入焯燙好的鴿子肉、黨蔘、薑片、大棗，燉制2到3個小時，看到湯變濃了就加入適量鹽。

6、盛入碗中即可食用。