燒酒與白酒的區別

燒酒和白酒沒有什麼區別，燒酒也稱為白酒，燒酒是唐朝時期的酒名，是一種用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。燒酒和白酒是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，屬於世界六大蒸餾酒之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。