黃大丁做湯

黃大丁做湯方法步驟如下：

材料，黃大丁魚、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、鹽、雞精。

1、將鍋中倒入適量清油，打開大火，當油冒煙時將黃大丁魚順鍋邊輕輕滑入；

2、兩分鐘後將黃大丁魚翻面再煎兩分鐘，放入幾片薑片炸制金黃；

3、加足量清水，加入葱段，半湯匙醋和白糖，使用大火將其煮至沸騰；

4、加入豆腐，鹽，少許的雞精，繼續大火，五分鐘後湯變白色；

5、大火煮五分鐘換中火燉約5~10分鐘，出鍋前加入葱；

6、黃大丁做湯即可完成。