烤玉米有營養嗎

玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。用於脾胃不健，食慾不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂症、冠心病。

烤玉米要避免多吃，家裏自制的或野炊烤的比較健康，在街上買的則對身體危害極大，因為大部分燒烤的玉米都能產生致癌物質，吃多有害身體健康。