韭菜盒的做法

食材用料：

面、韭菜、雞蛋、木耳、海米、花生油、鹽、味精、生抽。

做法：

1、開水和麪；

2、雞蛋下鍋炒碎，清洗好韭菜，木耳、海米泡好；

3、把韭菜、木耳切沫，炒好的雞蛋以及海米裝進盆；

4、加入花生油、鹽、味精、生抽攪拌均勻；

5、面醒好後揉成長條後掐成小擠子，擀成麪皮；

6、把麪皮裝入餡後對摺把邊給捏上；

7、鍋中放少許油，放入包好的盒子，煎至一面發黃再翻另一面，小火多翻幾次即可。

注意：

1、用温水將海米洗淨,再用沸水浸泡3到4小時,待海米回軟時即可；

2、用超過木耳量的温水泡木耳，一小時即可；

3、韭菜洗淨後需要晾乾再開始做餡。