牛肉變黑了還能吃嗎

牛肉變黑了不能吃，牛肉是牛死過很久之後，血液接觸空氣時間過長才會變黑，因此牛肉變黑則代表牛肉不新鮮。

牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。