清燉肉怎麼做

主料：五花肉500克

輔料：菠菜10克、油菜10克、雞蛋100克

調料：澱粉5克、鹽3克、黃酒10克、味精1克、葱5克、姜5克

做法：

1、將肉切片，再切成小肉丁，裝入碗內，加入雞蛋、澱粉、葱、薑末、攪拌均勻，做成丸子；

2、砂鍋加雞湯，燒開放入丸子，加調料調口味，用小火燉約40分鐘，倒入砂鍋中稍燜一段時間，加上味精，將砂鍋端上桌即可。