螃蟹有毒嗎

蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、 紫蘇等配置食蟹使用的調料。

新鮮的螃蟹沒有毒，但腐壞變質的螃蟹的蛋白質會分解一些物質,食用之後容易會引起身體不適,進而導致食物中毒。有三種情況不能食用：

1、死螃蟹體內含存大量毒素

2、不熟螃蟹易感染肺吸蟲病

3、存放過久熟蟹易被細菌污染