泰式燒茄子做法

泰式燒茄子具體做法如下：

食材：紫茄子適量、玉米澱粉適量 、色拉油適量、甜辣醬適量；

做法：

1、將茄子分切成母指大小的長條，用清水浸泡五分鐘左右，去除澀味；

2、將茄子瀝乾水份後，均勻地在其表面上撒上一層薄薄的玉米澱粉；

3、在鍋中下油，待燒熱後將茄子 放入油鍋中；

4、待茄子炸到略呈金黃色即可瀝油撈出；

5、將油鍋中的油倒出，鍋中留少許餘油，倒入泰式甜辣醬適量，炒至香味溢出；

6、把炸好的茄子回鍋，翻