燉碎肉要怎麼燉

原料：肉、葱、姜、鹽、小白菜等。

做法步驟：

1、雞湯與肉攪勻，備用；

2、用水發冬菇，斜切片；

3、冼淨後泡的水加雞湯煮開；

4、用湯勺將調製好的剁肉放到開鍋湯中；

5、加入小白菜或碗豆尖，鹽適量；

6、待水燒開一分鐘左右即可。

提示：若是回民，用牛或羊肉，肥肉用植物油代替。