帶魚裏的硬塊是什麼啊

帶魚骨頭上的硬塊是骨結核，多在進口帶魚中出現，進口帶魚體形多寬大，少吃為好。 這是遠洋帶魚才有的，我國舟山的近海帶魚就沒有這種骨粒。遠洋帶魚品種不同，肉質及滋味不及近海帶魚好，但遠洋海水污染少，這方面就要比近海帶魚強。