附地菜怎麼做好吃

附地菜可以做附地菜餃子、素炒附地菜、附地菜雞蛋蓋豆腐等，以附地菜雞蛋蓋豆腐為例，共分為5個步驟，以下是附地菜雞蛋蓋豆腐的詳細操作：

操作/步驟

1、附地菜焯水

附地菜摘洗乾淨，放少許鹽、植物油，放入薺菜焯燙，變翠綠色即撈出過涼水。

2、蒸豆腐

倒扣出豆腐，上開水鍋蒸5分鐘。

3、準備配料

薺菜、蒜切碎，雞蛋磕入碗中，打勻蛋液。

4、熱鍋炒菜

熱鍋加油，倒入蛋液、蒜、薺菜，加鹽調味翻拌均勻。

5、豆腐混合雞蛋薺菜

蒸鍋中端出豆腐，淋上醬油，混合雞蛋薺菜即可。