楊梅做菜怎麼做好吃

楊梅做菜怎麼做好吃共有五步。楊梅可以做梅汁烤小排、楊梅豆腐、楊梅玉液羹。以下是楊梅玉液羹的具體操作步驟：

操作/步驟

1、清水浸泡桃膠

桃膠用清水提前浸泡10小時以上。

2、挑去雜質大火煮沸

將桃膠挑去雜質，放入清水、冰糖大火煮沸，然後轉小火煮40分鐘。

3、加入冰糖煮至融化

加入冰糖煮至融化。

4、倒入葛根粉攪勻

葛根粉先用少量涼白開化開，倒入煮好的桃膠中，快速攪勻，關火。

5、楊梅放入甜湯裏拌勻

楊梅洗乾淨、去核，放入甜湯裏拌勻，即可。