哪些食物含鐵高有利於兒童補鐵呢

來源：生活大全幫 2.51W

食物中含鐵最高的是黑木耳、海帶和豬肝，其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜，而奶類的含鐵較少，用鐵鍋做菜煮飯也能得到相當量的鐵。鐵的吸收率因食物的種類有很大的差異，蔬菜、穀類等植物性食物中鐵吸收率僅為1%，而肉類、魚類、禽類等動物性食物中的鐵吸收率可達20%。如果將魚肉或其它肉類與植物食物同時攝入，這可使植物飲食的鐵吸收率增加。

但牛奶、蛋等動物食品起不到這種作用，蛋中的鐵吸收差，但其含量豐富，仍不失為供給嬰兒鐵的重要食品。