豆鼓魚的做法

一、主料:

豆豉。

二、輔料:

姜、小銀魚。

三、調料:

花生油、醬油。

四、做法及步驟:

1、將小銀魚瀝乾洗淨，放好備用；

2、起大火燒熱鍋，放入一大勺花生油；

3、撒入小銀魚，中火慢慢煎至微黃；

4、煎好的小銀魚，裝盤備用；

5、將煎好的小銀魚鋪蓋上豆豉；

6、放薑絲，入鍋清蒸十分鐘，放入適量醬油即可食用。