燉牛肉用什麼部位的肉
來源:生活大全幫 2.56W
牛腩是牛肚子上的肉,有肥有瘦有筋道,燉着吃好吃,腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,適合滷着吃。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛腩是牛肚子上的肉,有肥有瘦有筋道,燉着吃好吃,腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,適合滷着吃。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。