蒸年糕的紅棗需要煮多久

用做蒸年糕的紅棗洗要用涼水浸泡30分鐘，浸泡後的紅棗再洗後入鍋蒸，煮10分鐘即可；紅棗一定要事先挑選好，不要變質或壞掉的，會影響口感的；紅棗的添加可以是麪粉量的二分之一，才能使年糕棗味濃郁。

紅棗年糕的做法：

1、紅棗洗乾淨用涼水浸泡30分鐘，浸泡後的紅棗再洗後入鍋蒸10分鐘；

2、備好糯米麪，糯米麪加牛奶攪拌，蒸好的紅棗加入面中，再加牛奶和成麪糰；

3、將麪糰分成大小均勻的等份成年糕坯，將年糕坯團圓，入蒸鍋蒸，蒸至年糕熟即可。