雞蛋能保存多久

在温度為2至5攝氏度的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天。即使在冰箱裏存放，也最好不要超過半個月，否則就容易出現散黃蛋。另外在保存之前最好不要將雞蛋殼洗淨，這樣會洗掉殼表面的保護膜，使其更容易變質。雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響，如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。