用什麼調料可以把豬肉做成紅色的

用紅腐乳做出的豬肉是紅色的，以”腐乳豬蹄膀“為例。做法如下：

主料：豬蹄膀 1300克。調料：青菜心 60克 ，油 適量， 料酒 一勺，冰糖適量， 老抽適量，清水1500豪升，紅腐乳4塊，紅腐乳汁6調羹，八角2個， 桂皮2個 ，香葉2個，姜 2片，葱 1段。

步驟：

1、蹄膀洗淨焯好，準備好所有的調料；

2、把紅腐乳攪拌碎；

3、蹄膀斬大塊；

4、放入紅腐乳與汁，攪拌均勻；

5、自動炒鍋裏放油，放入葱，姜，八角，桂皮