無錫的紅湯蝦是怎麼做的

材料：河蝦六兩 、香菜、蒜末、蒜片、生薑末、香葱末、美極鮮、鹽、糖、油、雞精、生抽醬油、辣椒、番茄

紅蝦湯做法：

1、鍋中加入開水，煮沸，加入美極鮮，鹽，味精，糖，生抽醬油，把調好的佐料湯放一邊；

2、鍋裏倒入少許油，油煮沸，依次倒入河蝦、蒜末、蒜片、生薑末、香葱末、辣椒、番茄，待炒半分鐘撈出來即可，保持蝦肉嫩；

3、將炒好的蝦倒入先前做好的佐料湯中，然後放入香菜，紅湯蝦就做成了。