鮭魚鬆怎麼吃

材料：鮭魚1400g，薑片50g，葱段2支，米酒1大匙，醬油3大匙，砂糖2大匙。

做法：

1、鮭魚去大骨、去皮；

2、順紋切成長條狀；

3、加醬片、葱段、米酒拌勻放進電鍋，外鍋加1米杯水蒸；

4、蒸熟吹涼，取出葱醬，並將骨刺剔除乾淨；

5、放進調理機低速打碎；

6、取出鮭魚碎後倒入炒鍋，以中小火不斷翻炒；

7、炒約10分鐘稍微收水後，分次加入調味料拌炒；

8、炒至喜愛的香酥程度即可熄火，待冷卻後必須裝罐冰存。