豌豆黃是什麼地方的美食

豌豆黃也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。

清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。