葡萄酒裏有沉澱物是否正常

葡萄酒裏有沉澱物是正常現象。

出現沉澱物通常有兩種原因：

1、葡萄酒中的固形物，一段時間後會凝聚沉澱下來，葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發生沉澱，這種沉澱物的出現是因為過濾不徹底。

2、還有一種沉澱物是酒石酸結晶。這些結晶是葡萄酒中一些不穩定物質是在一定的環境下生成的化學物質組成的。出現酒石酸結晶正是葡萄酒成熟的標誌，因為影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純淨，酒的結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。