如果炒苦瓜是放醬油好還是不放好

清炒苦瓜

材料： 苦瓜，小葱，鹽、味精、糖、麻油。

做法：

1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形；

2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上；

3、小葱切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油即可。

蝦米炒苦瓜

材料：苦瓜，蝦米。

做法：

1、苦瓜洗淨，對半切開，挖去內瓤；

2、將苦瓜切成薄片，蝦米洗淨濾幹；

3、鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻；

4、放入苦瓜翻炒均勻；

5、加入鹽、雞精調味即可。

營養價值：

1、促進飲食、消炎退熱；

2、增進食欲，健脾開胃；

3、有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。