豌豆苗做湯怎麼做好吃

豌豆苗湯做法如下：

主料：豌豆苗300克。

輔料：草菇8朵，松花蛋1個，火腿2片。

調料：食鹽2、5克，蒜4瓣，植物油適量。

做法：

1、豌豆苗掐去根部較老部分，洗淨，瀝乾水分待用；

2、草菇對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用；

3、炒鍋添少許油，將蒜瓣放入，中火煸成金黃；

4、加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，翻炒後添水或肉湯，改大火燒開；

5、大火將湯水熬至雪白，加入少許鹽調味，將豌豆苗放入鍋中，用筷子撥散立刻關火起鍋。