怎樣做豌豆尖雞蛋湯
來源:生活大全幫 1.72W
準備新鮮豌豆尖50克,雞蛋2個,鹽和味精各3克,胡椒1克,油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵
做法
1、新鮮豌豆尖掐去老硬的豆莢;雞蛋加鹽打散;葱切花。
2、在炒鍋裏熱油, 快冒煙時邊攪邊下蛋漿, 不要急着翻動,要等大部分凝固才翻,否則蛋味不濃, 在湯裏也太散。
3、翻炒2分鐘左右,用鍋鏟將蛋餅撥成小塊;加開水沒過,燒開後放油, 然後放豌豆尖。
4、再燒開後,加鹽和胡椒粉調味。關火,加味精和葱花略微攪拌即可。
準備新鮮豌豆尖50克,雞蛋2個,鹽和味精各3克,胡椒1克,油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵
做法
1、新鮮豌豆尖掐去老硬的豆莢;雞蛋加鹽打散;葱切花。
2、在炒鍋裏熱油, 快冒煙時邊攪邊下蛋漿, 不要急着翻動,要等大部分凝固才翻,否則蛋味不濃, 在湯裏也太散。
3、翻炒2分鐘左右,用鍋鏟將蛋餅撥成小塊;加開水沒過,燒開後放油, 然後放豌豆尖。
4、再燒開後,加鹽和胡椒粉調味。關火,加味精和葱花略微攪拌即可。