什麼水果裏面含蛋白質

含蛋白質的水果多不勝數，有椰子、鱷梨、無花果、桃子、香蕉、哈密瓜、黑莓、蘋果等，只不過各種水果所含的蛋白質佔比不同。其中蛋白質含量最高的當屬椰子。

蛋白質（protein）是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由α-氨基酸殘基組成的長鏈條組成。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。