古早蛋糕為什麼用熱油

古早蛋糕用熱油的原因是做出來的成品口感會比較細膩，古早味，是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞，也可以理解為“懷念的味道”，這種蛋糕有着最古老傳統的風味。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。