仙人掌粉怎麼吃

仙人掌炒肚絲：豬肚切絲，仙人掌洗淨去刺切絲待用。炒鍋上火燒熱，放入植物油燒熱，加葱、姜、肚絲、料酒煸炒。加高湯、鹽、醬油、燒開後，改小火燒2分鐘，加味精、仙人掌，收汁，出鍋；

仙人掌酸菜魚：草魚去鱗，開膛洗淨，片成魚片，加鹽、味精，料酒、澱粉，醃半小時，仙人掌切菱形片。取泡辣椒，切成小段，與葱段、薑絲一起下鍋略炒後，加入高湯和鹽、醋，魚頭骨、仙人掌，一起下鍋燉煮，至湯成乳白色，撈出魚頭骨、仙人掌放入湯盆內。該小火放入魚片，煮熟，加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味，再放幾片仙人掌片，即可出鍋裝盒 ；

仙人掌燉雞湯：把雞開膛洗淨切成塊，鍋中加水3千克後，把雞塊下鍋，燒開後撇去浮沫，加入花椒、大料等、葱姜段，將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調味，揀出葱、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片，裝碗，即可上桌。