貝殼怎麼煮

貝殼的種類太多了，説個通用的法子吧：

1、清洗淨貝殼，用小牙刷就能刷淨，泥沙重的，要提前養上幾天，吐淨泥沙；

2、清水燒開鍋後，下貝殼煮到開殼即可；

3、弄些醋和薑汁做料調，沾食；

4、沒開殼的不要食用，是S貝殼。不過海蠣子不會太打開殼的，所以煮前要檢查好S活。

5、海螺類的，螺肉的後半部分不能吃；蟶子一煮，活的殼都會掉下來，不用擔心，是正常的

6、花蛤還可炒着吃，洗法同1，熱油鍋後，倒入食油，放入幹辣椒段和青椒炒香後，放入花蛤，翻炒至花蛤殼打開即可，撒入少許鹽，翻勻起鍋裝盤。