大貝殼肉怎麼炒

原料油貝殼，蒜苗，姜，紅辣椒。調料有料酒，鹽，生抽。以下是操作步驟，

1、貝殼先用鹽水泡一個小時。然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開。再用清水洗淨備用；

2、 蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲；

3、 熱鍋下油，燒熱；

4、 放入薑絲翻炒，炒出香味；

5、 倒入貝殼翻炒三至四分鐘。同時倒入料酒，去腥味；

6、 倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可。