動物奶油容易化嗎
來源:生活大全幫 1.25W
動物奶油容易化的,這是因為動物淡奶油本來就不容易成型,如果用植物奶油就不會了,比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右,超過30℃就容易融化。
另外天氣的原因。奶油打發前的温度不應高於10℃,低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
動物奶油容易化的,這是因為動物淡奶油本來就不容易成型,如果用植物奶油就不會了,比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右,超過30℃就容易融化。
另外天氣的原因。奶油打發前的温度不應高於10℃,低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。