螺螄湯怎麼熬才鮮

螺螄湯放點雞精就好了，因為雞精是最提鮮的。其實，用螺獅來熬湯，只放一點薑片就好了，不用放其它的調味品，因為放了調味品會影響到螺絲湯的原汁原味，在熬好了湯之後，放點雞精和香菜沫就可以了。

螺螄湯是一道菜品，製作原料主要有帶殼鮮螺螄、香辣寥、補芽等，用多種藥用植物和香料製作而成，芳香醒胃，利濕消腫。螺螄有兩種，一是螺螄屬動物的通稱，學名Margarya，中國特有，僅分佈在雲南。二是方形環稜螺的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃食品。