急求新疆羊肉串的完全配料

配料：瘦羊肉、精鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、麪粉、味精、辣椒粉。

步驟：

1、將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。

2、加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麪粉和味精，揉搓拌勻，醃製2小時。

3、將醃製好的羊肉用手捏扁穿在竹籤上。

4、將羊肉串橫架炭烤爐上翻烤，待羊肉串兩面烤至出油，灑辣椒粉即可。