鍋包肉好吃嗎

鍋包肉根據個人口味不同，對鍋包肉評價不同。

鍋包肉是東北風味菜，即將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。

材料：葱5克、姜5克、胡蘿蔔10克、香菜葉1根、玉米澱粉50克、水澱粉100克、料酒2茶匙、鹽1茶匙、醋1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙。

做法：

1、準備材料。

2、裏脊肉切成薄片，放料酒2茶匙，鹽1茶匙醃製。

3、將肉片沾在玉米澱粉，全部裹好，過水澱粉。

4、下油鍋炸至金黃色。

5、全部炸好後，再炸一遍。

6、鍋中重新放油，放入胡蘿蔔絲，葱絲，薑絲。

7、倒入肉片。

8、放入調味料，炒勻，出鍋，即可。