陳醋雞腳怎樣才能弄致雞腳鬆脆.

把雞腳洗乾淨跟涼水一起落鍋開中火，水開大火煲4-7分鐘即過冰水，洗淨油膩，過兩次冰水即可使雞腳鬆脆。

陳醋雞腳具體做法：

1、把雞腳剪掉指甲清水洗乾淨。

2、鍋裏注入一半清水，放入姜與丁香，把雞腳放進去燒開水焯後過冰水。

3、將辣椒放入鍋裏，放適量陳醋、糖、鹽。

4、煮沸冷卻後將雞腳放入並浸泡。

5、蓋上鍋蓋，放入冰箱三天即可取出。