臘豬肉怎麼炒什麼好吃

做法一：蒜炒臘肉

一、用料：

臘肉、大蒜、紅椒、料酒。

二、步驟：

1、臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用；

2、紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀；

3、鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味；

4、加入大蒜，放少許料酒；

5、放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可。

做法二：臘肉尖椒炒洋葱

一、用料:：

臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋葱半個、生抽1湯匙、香油半茶匙。

二、步驟：

1、將臘肉衝淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1釐米長的小薄片；

2、小紅辣椒斜切成片、尖椒去蒂去籽後切成絲、洋葱也切絲備用；

3、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋葱絲，煸炒出香味後，倒入臘肉翻炒至洋葱變成透明；

4、倒入尖椒絲和小紅辣椒片炒制半分鐘，淋入生抽、香油出鍋即可。