臘豬肝怎麼炒好吃

豬肝少許、料酒少許、豆瓣醬少許、泡椒少許、幹辣椒少許、蒜苗一根、生薑、大蒜少許、花椒少許。

1、把切好的臘豬肝用水浸泡一會，因為臘豬肝大多比較鹹。

2、鍋中放油燒開，放入花椒生薑大蒜，倒入泡好的豬肝翻炒，加料酒去腥。

3、加幹辣椒，豆瓣醬，放入切好的泡椒一起翻炒，在倒入適量水悶煮，加蒜苗即可。